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{{otheruses|[[コーヒー]]の一種であるエスプレッソ|その他のエスプレッソ}}[[ファイル:Espresso and napolitains.jpg|thumb|250px|エスプレッソ]]'''エスプレッソ''' ('''espresso''') は、[[コーヒー]]の一種で、[[イタリア]]や[[フランス]]ではもっともよく飲まれるコーヒーである。風味が濃い、こくのあるコーヒーで、イタリアで Caffè といえば、普通これをさす。'''エスプレッソマシン'''もしくは直火式の'''マキネッタ'''という専用の器具を用いて、深煎りの微細に挽いた[[コーヒー豆]]をカップ型の金属フィルターに詰めて、9気圧の圧力と約90℃の湯温で20から25秒の抽出時間で約1オンス（30 ml）のコーヒーを抽出したもの。普通のコーヒーカップの半分ほどの大きさのカップで供されるため、デミタス(demiは半分，tasseはカップの意)とも呼ばれる。コーヒー豆を7 g使用したものをエスプレッソと言い、14 g使用したものはドッピオ（ doppio、ダブルの意味。double espresso ）と呼ばれる。また、エスプレッソを15 mlまで淹れたものはリストレット（ ristretto、「濃縮された」の意味）と呼ばれ、[[ウィークコーヒー]]の元になる。豆の[[焙煎]]が強いので[[カフェイン]]は揮発し、抽出時間も短いことから、[[カフェイン]]の含有量はドリップコーヒーに比べて少ないと言われているが、実際の含有量は100mlあたり273mg程度、同量の[[ドリップ]]では86mg(深煎り)～94mg(浅煎り)となり、3倍程度になる。これをカップ1杯にあたりで比較するとそれぞれ30ml中82mg、120ml中103～113mgとなり[[ドリップコーヒー]]が多くなる。